
Uwagi: Tworzy kilka odmian, niektóre są traktowane jako oddzielne gatunki: borowik sosnowy - Boletus pinicola Vitt., charakteryzujący się karminowobrązową skórką kapelusza i tej samej barwy siateczką żyłek na trzonie (rośnie pod sosnami) borowik usiatkowany - Boletus aestivalis Paulet ex Fr. = B. reticulatus (Schaeff.) Boud. non Rea, różniący się od typowego gatunku Boletus edulis zamszową, beżową, czasem popękaną skórką kapelusza i wyraźną białawą siateczką na całej powierzchni trzonu (występuje w lasach liściastych i mieszanych pod dębami i bukami) oraz borowik ciemnobrązowy - Boletus aereus Bull. ex Fr., w Polsce rzadko występujący pod dębami. Wszystkie wymienione gatunki z grupy Boletus edulis należą do najsmaczniejszych, najbardziej poszukiwanych i wartościowych gatunków grzybów jadalnych. Borowiki mają bardzo dużo amatorów, jednym z nich są myszy leśne. Kapelusz: średnica 6-25 cm u młodych owocników białawy, potem piaskowy, od jasnobrązowego do ciemnobrązowego, czasem z odcieniem karminowym najpierw półkulisty, później wypukły, poduchowaty skórka kapelusza sucha, gładka, matowa, nie oddziela się od miąższu (wyjątkowo u starych okazów). Powierzchnia gładka lub pomarszczona. Przy wilgotnej pogodzie i u starych egzemplarzy jest lepka. Rurki: długość 8-30 mm u młodych owocników białe, kremowe, u starszych żółtawooliwkowe, żółtozielone, oliwkowozielone wolne lub zatokowato wcięte pory drobne, okrągławe, po uszkodzeniu nie przebarwiają się. Trzon: wysokość 5-20 cm, grubość 1,5-10 cm białawy, szarobiaławy, piaskowy z delikatną siateczką, białawą lub jasnobrązową, u podstawy biały, filcowaty u młodych egzemplarzy trzon zazwyczaj jest pękaty, następnie maczugowaty baryłkowaty, potem maczugowaty panerai replica
pełny Miąższ: biały, niezmienny jędrny, twardy, mięsisty, u starych okazów gąbczasty smak: łagodny, grzybowy, przyjemny (orzechowy) zapach: grzybowy, zapach suszu charakterystyczny, przyjemny Występowanie: od czerwca do listopada (bywa że w grudniu - np w roku 2000) zarówno w lasach iglastych jak i mieszanych i liściastych najobficiej w górskich drzewostanach świerkowych, aż po górną granicę lasu tworzy mikoryzę ze świerkami, sosnami i bukami pojedynczo lub w niewielkich grupach dawniej pospolity, teraz coraz rzadszy w miejscach świetlistych i na skraju lasu. Ostrzeżenie: podobny gatunek: niejadalny goryczak żółciowy (pomyłka grozi zniszczeniem doskonałego smaku borowika goryczą goryczaka żółciowego). Chcesz wiedzieć więcej o grzybach? www.NaGrzyby.pl
|