|
Poniżej znajdą Państwo kilka przydatnych informacji na temat zbierania grzybów oraz opisy najczęściej występujących gatunków. Przed planowaną wędrówką po lesie prosimy o zapoznanie się z poradami i minialbumem umieszczonym na naszej stronie.  
| |
Lato i jesień to pory roku w których miliony grzybiarzy wybierają się do lasów w poszukiwaniu grzybów. Mimo że wielu z grzybiarzy uważa się za doskonałych znawców co roku setki z nich pada ofiarami grzybów trujących. Poniżej przedstawiamy podstawowe zasady udanego grzybobrania, z którymi warto się wcześniej zapoznać:
Nie należy zbierać grzybów zbyt młodych i nierozwiniętych, ponieważ takie okazy mogą jeszcze nie mieć wszystkich cech niezbędnych do ich jednoznacznej identyfikacji. Nieprzestrzeganie właśnie tej zasady jest między innymi częstą przyczyną spożywania muchomora sromotnikowego jako pieczarki lub kani.
Nie należy zbierać grzybów zbyt starych, zaczerwionych (zarobaczonych) i wodnistych, ponieważ mogą być szkodliwe dla zdrowia i również są powodem zatruć.
Grzyby zbieramy do przewiewnych koszy lub łubianek. Torby, worki plastikowe, reklamówki itp. są niedopuszczalne, ponieważ grzyby łatwo się w nich łamią, kruszą i zaparzają, a wtedy nawet w jadalnych grzybach mogą się wytworzyć substancje niebezpieczne dla zdrowia i życia.
Grzyby wykręcamy delikatnie z podłoża tak, żeby nie uszkodzić grzybni. Dzięki temu, że wykręcony z ziemi grzyb jest w całości jesteśmy wstanie poznać wszystkie ważne do rozpoznania danego gatunku cechy grzyba (np.: pochwę, inne zabarwienie lub charakterystyczny kształt) i może to uratować nam życie.
Należy oszczędzać też grzyby rzadkie i ginące nawet wtedy, kiedy są jadalne.
Nie wolno niszczyć grzybów niejadalnych i trujących, ponieważ są pokarmem dla zwierząt leśnych, zarazem ozdobą naszych lasów.
Po powrocie z grzybobrania należy grzyby posegregować według gatunków i rozłożyć je w suchym, przewiewnym miejscu. Przeróbka grzybów powinna nastąpić w tym samym dniu. Pozostawione do następnego dnia grzyby ulegną szybkiemu zarobaczywieniu i rozwiną się na nich pleśnie.
Jeśli mamy jakiekolwiek wątpliwości, czy wszystkie zebrane grzyby są jadalne, dla własnego bezpieczeństwa wyrzućmy je. Gdy chcemy być pewni że wszystkie zebrane grzyby są jadalne zasięgnijmy porady grzyboznawcy, który posiada niezbędną wiedzę mykologiczną do rozpoznawania grzybów świeżych i suszonych.
Aby sprawdzić aktualne występowanie grzybów kliknij tutaj. Jeżeli masz swoje dane podziel się z nami! Do opracowania naszego niewielkiego przewodnika dla grzybiarzy wykorzystano materiały z największego serwisu o grzybach:
www.NaGrzyby.pl autorstwa Pana Wiesława "Zenita" Kamińskiego, znanego grzyboznawcy i autora gazetowego poradnika dla grzybiarzy oraz atlasu grzybów wydanego przez Dziennik Polski panerai replica watches..
|
15323
