*** R E K L A M A *** R E K L A M A ***
KOCHANI GRZYBIARZE! Oddajemy w Wasze r?ce wraz z miesi?cznikiem „Za miastem”, niezwyk?y przewodnik – „Ma?y Atlas Grzybów”. S? w nim zdj?cia powszechnie zbieranych lub znanych z widzenia owocników grzybów jadalnych oraz ich sobowtór truj?cy, niejadalnych i warunkowo jadalnych – we wszystkich przypadkach oznaczyli?my jako truj?ce.
Opisali?my g?ówne owocniki kapeluszowe, tzw. rurkowe lub blaszkowe. Na powierzchni rurek i blaszek powstaj? zasiewaj?ce si? zarodniki. Kilka owocników nie ma kapeluszy – to tak zwane wn?trzniaki.
Owocnik kapeluszowy sk?ada si? z kapelusza i trzonu. Kapelusz ma charakterystyczn? faktur? skórki i zabarwienie. To samo odnosi si? do blaszek lub rurek. Trzon mo?e by? g?adki lub mie? na sobie pier?cie?, powsta?y z tzw. osnówki – b?ony okrywaj?cej blaszki za m?odu. Podstawa trzonu mo?e by? zgrubia?a lub bulwiasta, a tak?e os?oni?ta b?on? za m?odu okrywaj?c? ca?y owocnik (np. muchomorów). Jej strz?pki pozostaj? na kapeluszu jako tzw. ?atki (np. u muchomora plamistego).
G?ówna masa grzyba, cho? nie widoczna, powsta?a z zarodnika, jest w pod?o?u. Czasami skupia si? ona w jednym miejscu, aby wytworzy? owocnik, który ze smakiem jemy i nieprawid?owo nazywamy grzybem, zamiast owocnikiem grzyba. Pami?tajmy jednak, ?e trzeba wyj?? z ziemi trzon a? od samego spodu, ?eby upewni? si? z jakim gatunkiem mamy do czynienia. Zach?camy te? do skorzystania z naszych przepisów kulinarnych w „Za miastem” nr 9, do spróbowania m.in. le?nej zupy czy jarzynki z kurkami.
?yczymy obfitego zbioru grzybów, koniecznie sprawdzonych w naszym atlasie.
Wydrukuj tekst
