Festiwal „Kultura od kuchni” - W strugach deszczu w ostatni? sobot? na rzeszowskim Rynku trwa?o gotowanie gigantycznego bigosu. 100 kg kapusty kiszonej i tyle samo s?odkiej, 50 kg mi?sa, 30 kg w?dzonki, po 20 kg cebuli i grzybów, 10 kg jab?ek, tyle samo smalcu i mas?a, 5 kg ?liwek kalifornijskich, 5 litrów czerwonego wina oraz przyprawy - tyle sk?adników warzy?o si? na olbrzymiej, przypominaj?cej ?ódk? 300-litrowej patelni.
Z?o?liwcy dogadywali, ?e od tych strug wody, lej?cych si? z nieba bardziej przypomina? on b?dzie kapu?niak, ni? tradycyjny polski bigos. Mijali si? z prawd?, smakowa? klasycznie, lekko pikantny, chocia? to wiadome, ?e najsmakowitszy by?aby dnia nast?pnego.
Podkarpacie s?ynie z imprez zwi?zanych z tradycyjnymi kulinariami: „W?o?cia?skie Jad?o”, Festiwal Podkarpackich Smaków, AgroBieszczady, „Powidlaki”. Traf chce, ?e stolica regionu pozbawiona jest tego typu imprezy, je?li nie liczy? okazjonalnego ?wi?ta Paniagi czy „?wi?ta chleba”, Inicjatorem imprezy ??cz?cej kultur? z tradycyjn? kuchni? jest Piku?a Marek, Razem ze Stowarzyszeniem Wspierania M?odych Talentów, rzeszowskimi szefami kuchni oraz uczniami Zespo?u Szkó? Gospodarczych, a tak?e szkó? partnerskich z W?gier, S?owacji, Rumunii i Ukrainy przygotowa? imprez?, która mam nadziej? stanie si? od przysz?ego roku cykliczn?. Serwowano ogórkow?, ?urek, obiecanej zupy gulaszowej nie widzia?em, ale mo?e si? spó?ni?em. Tradycje reprezentowa?y z kolei Ko?a Gospody? Wiejskich wi?c gomó?ek i proziaków nie brakowa?o. A na stoj?cej obok ratusza scenie wyst?pi?y zespo?y muzyczne, kapele ludowe, chór i orkiestra d?ta. Sponsorem ca?ego przedsi?wzi?cia by? Urz?d Miasta Rzeszowa.
Krzysztof Zieli?ski
|
Źródło: Procarpathia.pl
|
Autor: Informacja Nades?ana 
|
|
Wydrukuj tekst
