 ?wi?to Chlebowego Smaku
Sto dwadzie?cia bochenków chleba upieczono i czym pr?dzej zjedzono podczas wczorajszego ?wi?ta Chleba w D?winiaczu Dolnym. Wydarzenie to, na trwa?e wpisane ju? w sierpniowy kalendarz podkarpackich atrakcji, odby?o si? po raz IX. Pomys?odawc?, organizatorem i niestrudzonym propagatorem nie tylko kulinariów, ale przede wszystkim turystyki bieszczadzkiej, jest prezes Stowarzyszenia Agroturystycznego Galicyjskie Gospodarstwa Go?cinne Bieszczady w Lesku, Roman Glapiak, który od 2001 r. zaprasza wszystkich ch?tnych do dobrej zabawy na organizowany w swoim gospodarstwie agroturystycznym „U Flika” festyn-?wi?to Chleba.
Kto nie by? w tym roku, niech ?a?uje, bo impreza by?a przednia, a klimat prawdziwie rodzinnego pikniku z godziny, na godzin? ?ci?ga? kolejne rzesze odwiedzaj?cych. Wielu, mimo znacznej odleg?o?ci do pokonania, bo D?winiacz Dolny to ma?a bieszczadzka wioska, na niegdysiejszej granicy Polsko-Radzieckiej, gdzie dojecha? mo?na wy??cznie prywatnym ?rodkiem lokomocji, zdecydowa?o si? pokona? j? i ju? zapowiedzia?o, ?e w przysz?ym roku, czego, jak czego, ale X – jubileuszowej edycji ?wi?ta na pewno nie odpu?ci. Absolutnie rozumiemy i obiema r?kami podpisujemy si? pod t? deklaracj?; na tak profesjonalnie przygotowanej, a jednocze?nie nie skomercjalizowanej imprezie, nie mo?e zabrakn?? tak?e i nas, nie wspominaj?c o naszych ?o??dkach, ju? dzisiaj t?skni?cych do wczorajszego pocz?stunku, najprostsz?, a najlepsz? ze straw, jakie zna cz?owiek.
Ju? rankiem w niedziel?, Józef ?abuda, rozpali? piec, by wypiec 30 chlebów, na rozpocz?cie, punkt trzynasta, spotkania „U Flika”. A chleb pana Józefa jest po prostu wyborny. Nie dziwne zreszt?, skoro to piekarz i z zawodu, i z zami?owania, a „U Flika”, chleb piecze od pierwszej edycji bieszczadzkiego ?wi?ta. W gospodarstwie Romana Glapiaka bywa zreszt? cz?stszym go?ciem i rozpala w zbudowanym specjalnie w 2000 r. piecu chlebowym bardzo cz?sto, zw?aszcza w okresie wakacji. Domowym chlebem pachnie bowiem „U Flika” i wtedy, gdy tury?ci zamówi? chleb, zw?aszcza na odjezdnym, ?eby zabra? „takiego prawdziwego” do miasta, dla rodziny, ale i wtedy, gdy dzieci z „zielonej szko?y” przyjd? na lekcj? „od ziarenka, do bochenka”, albo panie z którego? Ko?a Gospody? Wiejskich postanowi? podpatrzy? i nauczy? si? tajników wypieku w prawdziwym piecu chlebowym, „jak to drzewiej bywa?o”. Chlebowe pokazy, zw?aszcza za? ?wi?to u Romana Glapiaka, staj? si? coraz bardziej znane. Od kilku edycji, honorowym patronatem imprez? obj?? Marsza?ek Województwa Podkarpackiego.
Podczas ?wi?ta jednak dzieje si? nie tylko smacznie, ale tak?e weso?o, skocznie i kolorowo. Poza chlebem ze smalcem, twarogiem, czy mas?em, próbowa? mo?na i innych specja?ów. Jest te? do czego pota?czy? i co po?piewa?. A repertuar jest i?cie koncertowy, a sk?ad wielonarodowy. Na tej lokalnej wci?? przecie? imprezie, pojawiaj? si? prawdziwe pere?ki, o wyst?p których Roman Glapiak zabiega ju? od dnia nast?pnego po zako?czeniu poprzedniej edycji festynu. Dzi? – gdy powstaje ten tekst – prawdopodobnie bieszczadzki „Flik” siedzi ju? w swoim domowym biurze obmy?laj?c program przysz?orocznej zabawy.
W tym roku przygrywali:
- „?ehka Dori?ka” – zespó? m?odzie?owy z Myszkowyczi na Ukrainie,
- „Trio Bandurzystek – siostry Prostak” z Tarnopola na Ukrainie,
- „Huculsky P?aj” – zespó? z regionu Maresz Muresz w Rumunii,
- „Jakubki” – zespó? dzieci?cy z Krzemienicy ko?o ?a?cuta,
- „Zespó? Pie?ni i Ta?ca z ?a?cuta”,
- „Beskyd” – zespó? ze Strak?ina na S?owacji,
- „Markasy” – zespó? pie?ni i ta?ca z Markowej ko?o ?a?cuta,
- „Barnaba” – zespó? z Olszanicy,
- „MAG” – zespó? z D?winiacza Dolnego.
Osobi?cie zachwyt wzbudzi?y we mnie siostry Prostak – pi?kne, mocne g?osy, cudownie zgrane, czyste d?wi?ki instrumentów, a do tego wdzi?k i niezwyk?a uroda panien z Ukrainy dawa?y fantastyczn? mieszank?.
Do ?piewu za? by? w tym roku te? powód szczególny. Zbiegiem okoliczno?ci niedziela, kiedy to zawsze odbywa si? ?wi?to „U Flika”, zbieg?a si? w tym roku z imieninami gospodarza, co zgrabnie u?wiadomi? zgromadzonym Wicemarsza?ek Województwa Podkarpackiego Bogdan Rzo?ca. Sk?adaj?c Romanowi Glapiakowi gratulacje z powodu powo?ania do ?ycia i konsekwentnego prowadzenia tak udanej imprezy, jednocze?nie do??czy? imieninowe ?yczenia i od?piewa? – wraz z zebranymi uczestnikami – gromkie 100 lat dla solenizanta.
Kto wi?c chce skosztowa? pysznego chleba we wspania?ej atmosferze i pozna? sekrety udanego wypieku chleba (a wielu podczas festynu pyta?o i dostawa?o odpowiedzi), musi za rok wybra? si? na ?wi?to Chleba do D?winiacza Dolnego. Warto zw?aszcza, ?e b?dzie to spotkanie jubileuszowe. Komu za? chleb zapachnia? tak mocno, ?e nie doczeka do sierpnia 2010 r., niech pojedzie ju? teraz do gospodarstwa gospodarza pomieszka? i popróbowa?, a mo?e nawet uczestniczy? w specjalnym wypieku dla go?ci. A jako pami?tk? mo?e uda si? przywie?? i bochenek i nowelk? wydan? przez Romana Glapiaka pt. „Chleb z Karpat”? Kto wie :)
Iwona Oleniuch
Fot. Krzysztof Zieli?ski
|
Źródło: Procarpathia.pl
|
Autor: Informacja Nades?ana 
|
|
Wydrukuj tekst
